Les toasts au fromage, pomme et magret de canard sont une célébration de la gastronomie. Ce mélange délicat entre la richesse du canard, le crémeux du fromage et le goût sucré de la pomme ravira votre palais. Facile à préparer, cette recette saura impressionner vos hôtes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 100 grammes de magret de canard fumé
- 100 grammes de fromage de chèvre
- 1 pomme
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix
- 50 grammes de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Grille-pain
- Poêle antiadhésive
- Couteau à pain
- Spatule en bois
Préparation
Étape 1
Pelez et coupez la pomme en fines tranches.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir les tranches de pomme jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3
Toastez les tranches de pain de campagne au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Étape 4
Étalez les tranches de fromage de chèvre sur le pain chaud.
Étape 5
Ajoutez des morceaux de magret de canard fumé sur le fromage.
Étape 6
Disposez les tranches de pomme dorées sur le magret.
Étape 7
Arrosez d'un filet de miel et parsemez de noix concassées.
Étape 8
Assaisonnez de poivre et décorez avec des feuilles de roquette.
Étape 9
Servez immédiatement en entrée ou comme plat léger.
Astuces du chef
Pour une variante originale, essayez de remplacer le fromage de chèvre par du roquefort ou du camembert afin de diversifier les saveurs.
Accords mets-vins
Un vin blanc moelleux, tel qu'un Coteaux du Layon, se mariera parfaitement avec ces toasts, apportant une note sucrée qui complétera bien le miel et le magret de canard.
Ce plat s'inspire des traditions culinaires du sud-ouest de la France, où le magret de canard est un ingrédient emblématique. L'association avec le fromage et la pomme ajoute une touche de raffinement et de gourmandise.
