Selon une étude récemment publiée par l'American Journal of Public Health, une consommation quotidienne de sodas sucrés pourrait vieillir nos cellules immunitaires de près de deux ans. Les chercheurs de l'Université de Californie à San Francisco ont établi un lien entre la consommation de ces boissons et la longueur des télomères, des structures essentielles situées aux extrémités de nos chromosomes.
Impact des télomères sur la santé
Les télomères jouent un rôle crucial en protégeant l'ADN de nos chromosomes contre les dommages. Avec l'âge, ces télomères ont tendance à se raccourcir, un processus qui est associé au vieillissement cellulaire. Des télomères plus courts sont corrélés à une espérance de vie plus courte, à un niveau de stress accru et à des maladies telles que le diabète et certains cancers.
Cette étude a été menée auprès de 5309 adultes américains, âgés de 20 à 65 ans, sans antécédents de diabète ni de maladies cardiovasculaires, entre 1999 et 2002. Les résultats montrent que ceux qui consomment régulièrement des sodas sucrés présentent des télomères plus courts. Les projections indiquent que la consommation quotidienne de 25 cl de sodas réduit l’espérance de vie d'environ 1,9 an; pour 60 cl, cette réduction atteint 4,6 ans, des chiffres alarmants comparables à ceux des fumeurs.
Un phénomène toxique pour le métabolisme
Le Pr Elissa Epel, professeure de psychiatrie à l'Université de Californie, explique que le métabolisme est rapidement affecté par l'absorption massive de sucre liée à la consommation de sodas. Toutefois, il est important de noter que la longueur des télomères n'est pas irréversible. Une alimentation saine, sans sodas, peut permettre une augmentation de 10 % de leur longueur en seulement cinq ans.
