À l'approche de Noël, le magazine 60 millions de consommateurs a évalué 15 références de champagnes, 10 crémants de Loire et 5 proseccos. Voici les meilleurs selon un panel d’experts.
Le marché des effervescents évolue. Alors que le champagne reste un classique des célébrations, les prix continuent de grimper en raison de l'inflation et de la demande internationale. Il devient judicieux d’explorer des alternatives tout aussi savoureuses. "Nous avons orienté notre offre vers des crémants haut de gamme et élargi notre gamme de proseccos italiens", explique Stéphane Friez, responsable vin chez Intermarché, dans le numéro de décembre d'60 millions de consommateurs. Pour dénicher les meilleures bouteilles, un jury d'experts viticoles a dégusté ces effervescents à l'aveugle. Voici leurs recommandations.
Le crémant à l'honneur
La tendance actuelle favorise le crémant. En 2022, la Loire a écoulé 23 millions de bouteilles, selon l'Institut national de la consommation. Pour révéler les meilleures options en termes de rapport qualité-prix, 10 crémants de Loire, dont plusieurs médaillés du Concours national des crémants de 2023, ont été notés. Pour ces bouteilles commercialisées entre 7 et 16 €, 60 % ont obtenu des notes supérieures à 13/20.
- Première place : Crémant Beaujardin Cuvée Prestige, note 15/20, prix 9,10 €, parfaite harmonie gustative.
- Seconde place : Crémant Feuille d’Or brut, note 14,5/20, prix 12,90 €, avec des arômes beurrés idéaux pour la cuisine thaï.
Proseccos bio à prix doux
Du côté des proseccos, les résultats sont plus variés. Parmi les 5 bouteilles évaluées, seulement 40 % ont obtenu plus de 13/20. Néanmoins, les références biologiques s'illustrent. Le prosecco bio Vilaveroni, noté 15/20 et vendu 9,30 €, se distingue par ses arômes de pêche et de brioche, idéal pour accompagner des noix de Saint-Jacques.
- Seconde place : Terre di Marca extradry, note 13/20, prix 9,90 €, à savourer très frais.
Le champagne en tête, mais plus cher
Les champagnes, malgré leur coût, dominent sur le plan gustatif, avec 66 % ayant des notes supérieures à 13/20. Leur caractère complexe et minéral les distingue. Les prix varient entre 21 et 35 €. En tête du classement, le champagne Vranken, noté 16/20 et vendu 21,90 €, se démarque par ses notes crayeuses et sa vivacité, parfait pour un poisson en sauce.
Le champagne Charles Lafitte, également noté 16/20 et à 25,05 €, séduira avec sa bouche puissante et sa finale minérale, délicieuse avec une poularde à la truffe. Quelles bulles choisirez-vous pour vos fêtes ?
L'enquête complète de 60 millions de consommateurs est disponible en kiosque et sur 60millions-mag.com.
