Les croquettes de pomme de terre maison sont un vrai régal qui transforme un repas ordinaire en festin gourmand. Cette recette simple et ludique est parfaite pour initier vos enfants à l'art culinaire tout en s’amusant. Imaginez la sensation de croquer dans une croquette dorée, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Prêt à relever le défi ?
Durée de préparation : 30 minutes
Durée de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de purée de pommes de terre instantanée
- 100 g de farine
- 200 g de chapelure
- 1 cuillère à café de sel
- 500 ml d'huile pour friture
Ustensiles nécessaires
- Friteuse électrique
Préparation
Étape 1
Versez la purée de pommes de terre instantanée dans un grand bol et préparez-la selon les instructions indiquées sur l’emballage.
Étape 2
Une fois la purée prête, laissez-la refroidir légèrement et formez des boulettes de la taille d'une grosse noix.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez la farine avec un peu de sel.
Étape 4
Roulez chaque boulette dans la farine, puis trempez-la dans de l'eau avant de la recouvrir de chapelure.
Étape 5
Chauffez l’huile à 180 degrés Celsius dans la friteuse. Assurez-vous qu'elle est suffisamment chaude avant de commencer à frémir vos croquettes.
Étape 6
Faites frémir les croquettes jusqu'à ce qu'elles dorent et deviennent croustillantes. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour rehausser la saveur, incorporez un peu de poudre d'ail ou de paprika à la chapelure avant de frémir les croquettes. Un vrai délice épicé !
Boisson suggérée
Accompagnez ces croquettes d'un thé glacé au citron, un mélange parfait de fraîcheur et de croustillant.
À noter
Bien que cette recette semble simple, elle est prisée pour son goût réconfortant et sa texture unique. Les croquettes de pomme de terre sont également populaires en Espagne, où Elles sont souvent servies en tapas. Bon appétit !
Présentation des croquettes
Pour une belle présentation, servez vos croquettes dans un plat attractif. N’oubliez pas d’y ajouter une sauce à base de yaourt et de ciboulette pour les tremper.
