Vous pensez que la crème brûlée ne peut être réalisée qu'au four traditionnel ? Détrompez-vous ! Avec cette variante rapide au micro-ondes, vous pourrez savourer ce dessert classique en un rien de temps. Suivez ces étapes simples pour un résultat à la fois crémeux et délicieux.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 ml de crème liquide (20% de matière grasse)
- 5 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Passoire
Préparation
Étape 1
Chauffez la crème dans un bol au micro-ondes pendant 2 minutes.
Étape 2
Mélangez le sucre et les œufs battus dans un saladier, puis incorporez l'extrait de vanille.
Étape 3
Versez la crème chaude dans le saladier tout en remuant pour obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Répartissez le mélange dans deux tasses.
Étape 5
Faites cuire les tasses au micro-ondes à 10 minutes sur le mode décongélation.
Étape 6
Laissez reposer, puis poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
Étape 7
Réservez les crèmes au réfrigérateur pour qu'elles se figent.
Étape 8
Avant de servir, saupoudrez de cassonade et éventuellement passez sous le grill du four pour une belle caramélisation.
Astuce de chef
Pour un résultat encore plus velouté, filtrez le mélange à travers une passoire fine avant de le verser dans les tasses pour éliminer les éventuels grumeaux d'œufs cuits.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre crème brûlée d'un verre de vin blanc doux, comme un Sauternes, pour une harmonie parfaite.
Infos pratiques
D'origine française, la crème brûlée est célèbre pour sa délicate couche de sucre caramélisé. Bien que la méthode traditionnelle soit la cuisson au bain-marie, cette version simplifiée au micro-ondes vous permet de savourer cette douceur sans la moindre difficulté.
