Vous aimez la cannelle ? Cette recette de roulés à la cannelle au Thermomix est parfaite pour vous ! Simple et rapide, elle vous permettra de savourer de délicieux pains sucrés, parfumés à la cannelle, idéaux pour régaler petits et grands gourmands.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 240 millilitres de lait
- 70 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure de boulangerie sèche
- 75 grammes de beurre mou
- cannelle en poudre
- sel
Ustensile
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Dans le bol du Thermomix, versez le lait, le sucre et la levure. Programmez 2 minutes à 37°C, vitesse 2.
Étape 2
Incorporez ensuite la farine, le beurre mou et une pincée de sel. Programmez 3 minutes en mode épi.
Étape 3
Couvrez et laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
Étape 4
Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte pour former un rectangle. Saupoudrez généreusement de sucre mélangé à de la cannelle.
Étape 5
Roulez la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur, puis découpez des tronçons que vous placerez dans un moule beurré.
Étape 6
Préchauffez le four à 180°C (th.6) et enfournez pour 15 minutes.
Astuce du chef
Pour une belle couleur dorée : badigeonnez les roulés d’un mélange de jaune d’œuf et de lait avant de les enfourner.
Suggestion d'accompagnement
Pour une expérience gustative encore plus délicieuse, servez vos roulés à la cannelle avec un verre de jus d’orange frais pour un contraste d’acidité.
D'où viennent les roulés à la cannelle ?
Les roulés à la cannelle, ou cinnamon rolls, sont originaires d'Europe du Nord, en particulier de Suède, où ils sont une véritable institution. Aujourd'hui, ces petites douceurs intemporelles sont savourées dans le monde entier, tant au petit-déjeuner que lors du traditionnel 'coffee time'
Présentation de vos roulés
Pour une présentation réussie, disposez vos roulés encore tièdes sur une jolie planche en bois, agrémentés d'une légère poussière de sucre glace pour une finition gourmande.
