Le riz au lait est un dessert incontournable qui évoque de doux souvenirs d'enfance. Réalisé maison, il gagne en saveur, et grâce au Thermomix, sa préparation devient un jeu d'enfant. Suivez cette recette simple pour obtenir un riz au lait crémeux et savoureux qui plaira à toute la famille.
Avis aux amateurs de cuisine : cette recette vous plonge dans l'univers réconfortant des desserts faits maison. Alors, prêts à en profiter ? C'est parti !
5 minutes
35 minutes
Facile
Ingrédients
- 120 grammes de riz rond
- 1 litre de lait
- 70 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 1 pincée de sel fin
Ustensile
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Rincez le riz sous l'eau froide en utilisant le panier de cuisson du Thermomix.
Étape 2
Dans le bol de votre Thermomix, versez le lait, ajoutez le sucre, l'extrait de vanille et la pincée de sel.
Étape 3
Placez le panier de cuisson avec le riz dans le bol et faites cuire à 100°C pendant 35 minutes, vitesse 1.
Étape 4
Après cuisson, versez le riz au lait dans des ramequins et laissez refroidir avant de savourer.
Astuce de chef
Pour un riz au lait encore plus crémeux, prolongez la cuisson de quelques minutes. N'hésitez pas à ajouter une gousse de vanille fendu pour intensifier les saveurs.
Un accompagnement parfait
Pour compléter votre dessert, accompagnez-le d'un jus de fruits frais ou d'une infusion légère, un excellent moyen de balancer les saveurs.
À savoir
Le riz au lait est une spécialité culinaire française, souvent préparée durant les grandes occasions familiales. Sa douceur et sa texture crémeuse en font un choix prisé de tous.
Ce dessert se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Comment servir votre riz au lait
Servez votre riz au lait dans des petits bols ou des verrines. Ajoutez une touche de cannelle ou quelques amandes effilées grillées pour apporter du croquant. Des bols colorés peuvent également embellir votre présentation.
