L’expression super aliment désigne des aliments et boissons particulièrement riches en nutriments, offrant de nombreux bienfaits pour la santé. Les dernières tendances nutritionnelles pour 2024 révèlent trois super aliments incontournables.
Une enquête récente, réalisée par Pollock Communications et Today’s Dietitian, a interrogé 564 nutritionnistes pour établir un classement des super aliments de l'année. Bien que certains aliments de 2023, comme les graines et les myrtilles, restent en tête, d'autres font leur apparition. Zoom sur les légumineuses, les champignons et le saumon.
1 - Les légumineuses
Les légumineuses telles que les haricots rouges, pois chiches et lentilles sont de véritables alliées pour la santé. Riches en fibres, protéines végétales, fer, magnésium, acide folique et potassium, elles aident à réguler le cholestérol sanguin et présentent des propriétés anti-inflammatoires. Il est cependant conseillé de les consommer avec modération pour prévenir d’éventuels troubles digestifs.
2 - Les champignons
Les champignons, se plaçant au 8ème rang dans le classement, incluent des variétés comme les champignons de Paris et les pleurotes. Ils regorgent de vitamines et de minéraux bénéfiques pour les fonctions cognitives et l'immunité. Enrichis en sélénium, potassium et cuivre, ces aliments aident à lutter contre le stress oxydatif, un facteur de vieillissement et de maladies chroniques.
3 - Le saumon
Considéré comme un super aliment en 2024, le saumon est particulièrement riche en acides gras oméga-3. Ces acides jouent un rôle essentiel dans la santé neurologique, la protection des membranes cellulaires et la réduction des triglycérides sanguins. Les oméga-3, présents également dans d'autres sources alimentaires comme les graines de lin et les noix, offrent des effets protecteurs sur la santé cardiovasculaire.
Comme le souligne la Fédération Française de Cardiologie, « les oméga-3 sont cruciaux car l’Homme ne peut pas les synthétiser lui-même. Ils doivent donc être inclus dans l’alimentation quotidienne ».
Source : Pollock Communications et Today’s Dietitian
