La crème au parmesan est une préparation onctueuse, parfaite pour enchanter vos repas. Elle s'associe à merveille avec des pâtes, des légumes ou du poisson. Facile à réaliser, elle nécessite peu d'ingrédients, accessibles en ligne. Grâce à cette recette, devenez rapidement un expert de la cuisine italienne !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de parmesan râpé
- 250 millilitres de crème liquide
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1 pincée de poivre blanc
Préparation
Étape 1
Commencez par faire chauffer la crème liquide à feu doux dans une casserole.
Étape 2
Incorporez progressivement le parmesan râpé tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Étape 3
Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre blanc, tout en continuant de remuer.
Étape 4
Poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.
Étape 5
Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus crémeux, n’hésitez pas à incorporer un peu de beurre en fin de cuisson.
Accords mets-vins
Accompagnez cette crème au parmesan d'un vin blanc sec et fruité, comme un chardonnay, pour un équilibre parfait avec le goût du fromage.
Le parmesan, un incontournable
Le parmesan est un fromage italien à pâte dure, reconnu pour sa saveur riche. Il est un ingrédient phare de la cuisine italienne, souvent ajouté aux plats pour relever leur goût.
Mode de présentation
Pour une touche élégante, servez la crème au parmesan dans de petites soupières individuelles. Cela mettra en valeur la chaleur de la crème tout en offrant une présentation raffinée à vos invités.
