la saison 12 de "Top Chef" entame sa dixième semaine sans la présence d'une seule cheffe invitée, mettant en lumière une invisibilité préoccupante.
"On se retrouve donc la semaine prochaine pour un nouvel épisode : toujours sans cheffe invitée... On vous a à l'œil, M6, et nous ne lâcherons pas !" C'est ainsi qu'Emilie Flechaire, fondatrice de l'Agence Néroli, a exprimé sa frustration après plusieurs semaines d'émission sans cheffe à l'horizon.
la cuisine à travers l'objectif de top chef
"L'effet Top Chef", décrit par la critique culinaire Estérelle Payany, met en avant l'engouement croissant pour l'émission, attirant chaque semaine en moyenne trois millions de téléspectateurs. Pourtant, parmi les grands chefs invités, aucun visage féminin ne se dessine. Des noms illustres tels que Kei Kobayashi ou Ángel León figurent parmi les invités, mais pourquoi aucune cheffe n'est honorée ?
"Top Chef" légitime l'excellence culinaire par la reconnaissance traditionnelle du Guide Michelin.
Estérelle Payany ajoute que cette absence de cheffes n'est pas surprenante, car l'émission promeut une vision traditionnelle de l'excellence culinaire. En France, seule Anne-Sophie Pic détient les trois étoiles tant convoitées. Cependant, il existe de nombreuses cheffes talentueuses émergentes, comme Julia Sedefdjian, la plus jeune cheffe étoilée de France, qui mériteraient leur place dans cette compétition. Ainsi, pourquoi ne pas inclure des figures féminines pour accompagner les candidats dans leur apprentissage ?
l'histoire de l'invisibilité médiatique
L'invisibilité des femmes en cuisine trouve ses racines dans l'histoire. En 1893, la première convention collective interdisait aux femmes d'accéder aux cuisines professionnelles. Ce préjugé historique perdure, où les tâches traditionnellement féminines sont souvent dévaluées. Comme l'explique Bourdieu, les compétences des femmes sont souvent invisibilisées, et la question de la légitimité des cheffes demeure criante. La représentation féminine dans l'univers culinaire est essentielle pour briser ce schéma répétitif.
l'importance de la diversité
La responsabilité médiatique est cruciale pour promouvoir une gastronomie qui reflète la diversité et la richesse des talents. Estérelle Payany, à travers son ouvrage "500 femmes qui font la différence dans les cuisines", souhaite montrer l'ampleur du dynamisme culinaire féminin. En offrant plus de visibilité aux cheffes, les médias peuvent contribuer à renverser les stéréotypes et encourager une gastronomie plus inclusive. La cuisine est un espace vivant, et il est impératif de ne pas la cantonner à une vision unique.
