Le cake aux épinards, fromage de chèvre et basilic est un met savoureux qui ravira vos convives tout en étant facile à préparer. Idéal pour un pique-nique ou un repas léger, ce cake allie harmonieusement les saveurs aromatiques du basilic et la douceur du fromage de chèvre.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine de blé
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 150 grammes de fromage de chèvre
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
3. Incorporation des œufs
Ajoutez les œufs un à un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
4. Ajout des liquides
Incorporez le lait et l'huile d'olive, puis remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Ajout des saveurs
Incorporez le basilic séché, le fromage de chèvre coupé en dés, ainsi que le sel et le poivre.
6. Préparation pour la cuisson
Versez cette préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
7. Cuisson
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
8. Démoulage
Après la cuisson, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de goût, n'hésitez pas à ajouter des graines de tournesol ou des pignons de pin à votre mélange.
Accord mets-vins
Le cake épinards chèvre basilic accompagne parfaitement un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon, pour mettre en avant sa fraîcheur et ses arômes.
L’info en plus
Le cake est une préparation culinaire d'origine britannique, qui peut être sucrée ou salée, parfaite pour tous types de rassemblements conviviaux.
Présentation
Servez votre cake tranché sur un plat, en ajoutant une touche d’élégance avec une ardoise.
