La chef française Dominique Crenn a été célébrée le 27 avril dernier aux World's 50 Best Award pour son talent culinaire exceptionnel.
La France est à l'honneur ! Pour la sixième fois consécutive, les World's 50 Best Awards récompensent une cheffe remarquable, et c'est à Dominique Crenn qu'échoit cette année le titre convoité. Après les distinctions d'Hélène Darroze et d'Anne-Sophie Pic, Crenn a su séduire le jury avec sa cuisine considérée comme une véritable œuvre d'art. Chaque plat est une toile, et ses intitulés tels que "Je me souviens d'un sentiment océanique" témoignent d'une créativité sans limite. Bien que ses racines bretonnes soient une source d'inspiration, c'est à Paris, où elle a grandi, qu'elle a débuté son parcours en intégrant une école de commerce, avant de se tourner vers sa passion pour la gastronomie.
Sa quête de saveurs l'amène à traverser l'Atlantique pour s'établir à San Francisco, une ville qui lui offre un environnement propice à la réalisation de ses ambitions. Elle entre au service du célèbre chef Jeremiah Tower, où elle acquiert des compétences précieuses pendant trois ans. Elle se distingue alors comme la première femme chef d'Indonésie avant de revenir à San Francisco, où elle commence à recevoir plusieurs distinctions, dont une étoile Michelin pour son restaurant "Luce". Son propre établissement, "L'Atelier Crenn", a rapidement suivi avec deux étoiles supplémentaires. Plus récemment, elle a ouvert le "Petit Crenn", un espace chaleureux et familial qu'elle a conçu pour rendre hommage à son héritage breton.
En plus d'être une cheffe étoilée, Dominique Crenn est également une conférencière inspirante qui partage régulièrement ses expériences lors de conférences TEDx. Ses conseils de vie et de carrière continuent d'encourager les nouvelles générations d'artistes culinaires.
