Idéale pour les journées chaudes, la panna cotta est un dessert qui allie légèreté et gourmandise. Le chef Grégory Cuilleron nous propose sa version pleine de fraîcheur.
Une recette rapide et facile
La panna cotta est une préparation simple qui nécessite peu d'ingrédients. En quelques étapes, vous pouvez réaliser un dessert élégant qui impressionnera vos convives. Voici les ingrédients essentiels :
- 500 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- Extrait de vanille ou zeste de citron pour aromatiser
Pour la préparation : faites chauffer la crème avec le sucre et l'arôme choisi, incorporez la gélatine préalablement ramollie, puis mixez le tout. Versez dans des ramequins et laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.
Idées de dressage
Pour une touche encore plus estivale, ajoutez des fruits frais de saison ou un coulis de fruits rouges. Des zestes de citron ou de la menthe peuvent également apporter une note de fraîcheur supplémentaire.
À partager entre amis
Parfait pour un goûter ou un dessert léger, ce délice est à partager. Il ravira vos amis et famille, tout en apportant une note sucrée à vos repas d'été.
