Ne paniquez pas si vos tomates sont encore vertes ! Voici des astuces pratiques pour les faire mûrir en un rien de temps.
Les tomates prospèrent sous le soleil et la chaleur. Lorsque les températures sont basses ou que le temps est nuageux, elles ne parviennent pas à développer leur belle couleur rouge. Heureusement, plusieurs méthodes simples existent pour les aider à mûrir, même chez vous. Suivez nos conseils pour savourer des tomates bien mûres en seulement quelques jours.
Techniques pour faire mûrir vos tomates vertes
Une méthode traditionnelle consiste à envelopper vos tomates dans du papier journal. Placez-les dans un endroit chaud et sec, loin de l’humidité. Vérifiez-les tous les deux jours ; si elles ne sont pas encore rouges, laissez-les un ou deux jours de plus. Si vous n’avez pas de papier journal, le papier kraft fonctionne aussi bien.
Utiliser d'autres fruits pour accélérer le mûrissement
Si le papier ne vous inspire pas, d'autres solutions s'offrent à vous. Les fruits et légumes mûrissent à des rythmes différents. Les fruits appelés climatériques, comme les tomates, continuent de mûrir après la récolte grâce à la production d'éthylène, un gaz qui favorise cette maturation. Pour accélérer le mûrissement, placez vos tomates dans un panier avec d'autres fruits climatériques, comme des pommes ou des bananes. Cela stimulera le processus naturellement.
Comment reconnaître une tomate mûre ?
La couleur est le premier indice de maturité ; une tomate rouge ou jaune est prête à être dégustée. Un léger enfoncement au toucher peut indiquer qu'elle est mûre, mais encore comestible. Si elle est dure, la maturation n’est pas encore atteinte. Vous pouvez toujours explorer des recettes savoureuses à base de tomates vertes pour ne rien gaspiller.
