Le cheesecake à la framboise est un dessert irrésistible qui combine la douceur crémeuse du fromage avec l'acidité fruitée des framboises. Cette recette est parfaite pour les occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de biscuits type graham
- 100 g de beurre fondu
- 400 g de fromage à la crème
- 150 g de sucre
- 3 gros œufs
- 200 g de framboises fraîches ou surgelées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Instructions pour la préparation
Pour réaliser ce cheesecake, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, écrasez les biscuits jusqu'à obtenir une poudre fine. Mélangez-les avec le beurre fondu et pressez ce mélange dans le fond d'un moule à charnière pour former la croûte.
Dans un saladier, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout, puis ajoutez le jus de citron et les framboises. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits.
Versez la préparation sur la croûte et enfournez pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que le cheesecake soit bien pris. Laissez-le refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir. Vous pouvez décorer le dessus avec quelques framboises supplémentaires.
Servez votre cheesecake frais et savourez chaque bouchée de cette merveilleuse association de saveurs!
