Ressentez-vous des douleurs abdominales après avoir consommé des produits laitiers ? Pas de panique. Selon des nutritionnistes, certains d'entre eux peuvent encore être consommés par ceux qui souffrent d'intolérance au lactose.
En France, le CNRS estime qu’approximativement 50 % des adultes éprouvent des difficultés à digérer le lactose. Ce sucre, présent dans le lait, peut fermenter dans le côlon, entraînant des symptômes tels que des crampes, des gaz et des diarrhées.
Les types d'intolérance au lactose
Selon le Dr. Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, il existe deux formes d'intolérance au lactose. La première se manifeste dès la naissance, car les nourrissons ne produisent pas de lactase, l'enzyme essentielle à la digestion du lactose. La seconde devient plus fréquente chez les adultes avec l'âge, en raison d'une diminution progressive de cette enzyme.
Il est toutefois erroné de penser que l’on doit éliminer complètement les yaourts et les fromages de son régime. Le Dr. Cohen souligne qu'"il n'y a presque pas de lactose dans ces produits laitiers, car lors de leur fermentation, les bactéries consomment le lactose, le rendant ainsi presque inexistant."
Un apport lacté recommandé
Cesser de consommer des produits laitiers pour soulager son système digestif n’est donc pas toujours la meilleure solution. Selon l'Assurance Maladie, les produits laitiers sont essentiels tout au long de la vie, surtout durant l'enfance et chez les personnes âgées. "Le calcium qu'ils contiennent est crucial pour la santé des os et participe à plusieurs fonctions corporelles, comme la contraction musculaire et la coagulation sanguine."
Pour les adultes de moins de 55 ans, il est conseillé de consommer deux produits laitiers par jour, tout en limitant les fromages gras et salés. Passé 55 ans, l'apport recommandé grimpe à trois ou quatre laitages par jour, compte tenu de leur richesse en calcium et en protéines.
Sources : Muséum National d'Histoire Naturelle / Instagram
