Avec l’arrivée de l’automne, les recettes réconfortantes font leur grand retour, mais c’est le caprice des dieux © qui s’impose actuellement sur les réseaux sociaux. Ce fromage à pâte molle et croûte fleurie attire l’attention des amateurs de cuisine grâce à sa capacité à se transformer en une gourmandise irrésistible.
une recette simple et rapide
Cette saison, sur les plateformes comme Instagram, de nombreux chefs et influenceurs narrent leur expérience avec le caprice des dieux pané, initiée notamment par l'influenceur Malcom Food, qui cumule plus d'1,5 million de followers. Sa recette a reçu près de 200 000 likes en un mois, témoignant de son succès fulgurant.
ingredients et préparation
Liste des ingrédients :
- 1 caprice des dieux © ou un autre fromage à pâte molle
- de la farine
- de la chapelure
- 1 œuf
- huile pour friture
- quelques pommes de terre grenaille
- sel, poivre, herbes de Provence
Étapes de la recette :
- Commencez par cuire les pommes de terre, assaisonnées de sel, poivre et herbes de Provence. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive puis terminez leur cuisson au four.
- Dans une assiette, battez l'œuf. Dans deux autres assiettes, versez respectivement de la farine et de la chapelure.
- Enrobez le fromage dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Pour un croustillant optimal, répétez l'opération avec l'œuf et la chapelure.
- Chauffez l'huile à feu moyen, déposez le fromage pané et faites-le frémir environ 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Égouttez sur du papier absorbant, puis coupez la croûte pour révéler le fromage fondu.
- Dégustez-le avec les pommes de terre ou des tranches de pain, légumes ou charcuterie.
