Une combinaison délicieuse
Cette salade de lentilles tièdes aux figues allie le goût noisette des lentilles à la douceur sucrée des figues. C'est une recette simple qui séduira à coup sûr vos invités, que ce soit pour un dîner en tête-à-tête ou un repas entre amis. Voici comment préparer ce plat délicieux.
Les ingrédients nécessaires
- 250 g de lentilles vertes
- 4 figues fraîches
- 1 oignon rouge
- 60 g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Préparation de la salade
- Dans une casserole, faites cuire les lentilles dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, coupez les figues en quartiers et l'oignon en fines lamelles.
- Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et laissez-les tiédir.
- Dans un saladier, mélangez les lentilles, les figues, et l'oignon. Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Créez des portions et parsemez chaque assiette de fromage de chèvre émietté avant de servir.
