Faire des yaourts maison à la vanille est à la fois ludique et délicieux ! Grâce à cette recette simple, vous pourrez régaler vos proches avec des yaourts veloutés en un rien de temps. Idéals pour un dessert léger ou un en-cas gourmand, il suffit de quelques ingrédients simples que vous pouvez facilement commander en ligne.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 heures
Difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 1 litre de lait demi-écrémé
- 1 pot de yaourt nature
- 50 grammes de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 30 grammes de lait en poudre
Ustensiles indispensables
- Yaourtière
Instructions pour la préparation
1. Préparer la base
Dans un bol, versez le yaourt nature, qui servira de culture pour le lait.
2. Mélanger les ingrédients
Ajoutez le sucre, l'extrait de vanille et le lait en poudre. Utilisez un fouet pour obtenir un mélange homogène.
3. Incorporer le lait
Versez le lait demi-écrémé dans le mélange et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
4. Remplir les pots
Répartissez la préparation dans les pots de la yaourtière, en vérifiant qu'ils sont bien fermés si nécessaire.
5. Lancer la yaourtière
Activez la yaourtière et laissez fonctionner pendant environ 8 heures. Les yaourts doivent devenir fermes.
6. Réfrigération
Une fois la cuisson terminée, placez les pots de yaourt au réfrigérateur pour un minimum de 2 heures avant de déguster.
Astuces de chef
Pour des yaourts particulièrement onctueux, assurez-vous que le lait et le yaourt soient à température ambiante avant de commencer.
Accords gourmands
Pour une expérience encore plus agréable, accompagnez ces yaourts à la vanille d'un jus de fruits frais, comme du jus d'orange, ou d'un thé à la menthe.
Pourquoi faire son yaourt maison ?
En plus d'être économique, faire son yaourt maison permet de maîtriser les ingrédients, excellent pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre ou éviter les additifs artificiels.
Conseils de présentation
Servez vos yaourts dans de jolis récipients en verre et ajoutez une feuille de menthe pour une touche colorée et rafraîchissante.
