Chakchouka en un temps record : découvrez cette recette savoureuse en 30 minutes

Lorsque le temps manque en semaine, opter pour des plats rapides est essentiel. Le célèbre YouTubeur, Whoogy’s, propose une version simplifiée de la chakchouka, un plat riche en saveurs et en couleurs, parfaite pour ceux qui ne veulent pas passer des heures en cuisine.

Une recette rapide et familiale

Plat traditionnel d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient, la chakchouka peut être préparée de multiples façons. Whoogy’s choisit de s'orienter vers une version rapide, maintenue dans l'authenticité des saveurs. Ce choix permet de satisfaire les familles pressées, tout en apportant une touche originale aux plats quotidiens.

Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g de tomates en conserve
• 5 ou 6 œufs
• 2 ou 3 poivrons
• 1 gros oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 piment rouge
• 1 càc d'origan
• 1 càc de piment d'Espelette
• 1 càc de coriandre en poudre
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 bloc de feta
• Aneth, oignons nouveaux et coriandre (au goût)
• Poivre noir et fleur de sel
• Huile d'olive

Étapes de réalisation

1. Préparez les ingrédients : hachez finement l'oignon et réservez. Épépinez et coupez les poivrons en petits cubes. Si vous aimez le piment, découpez un piment frais en lamelles.
2. Dans une grande poêle chauffée à feu moyen-vif, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Faites cuire les poivrons et le piment dans la poêle, en remuant pour une cuisson uniforme.
4. Ajoutez les épices et le concentré de tomate, mélangez bien. Incorporez ensuite les tomates et laissez mijoter jusqu'à évaporation du liquide.
5. Emiettez la moitié de la feta et formez des puits dans les légumes pour y casser les œufs.
6. Quand les blancs d'œufs sont cuits mais que les jaunes restent coulants, décorez avec le reste de la feta et des herbes fraîches.

Comment servir votre chakchouka ?

Pour une présentation esthétique, choisissez une assiette creuse. Disposez la chakchouka avec délicatesse pour ne pas casser les œufs. Accompagnez de pain ou de focaccia toastée, un filet d'huile d'olive, un peu de fleur de sel et des zestes de citron pour une touche de fraîcheur. Servez chaud et savourez ce mélange de saveurs !