Les festivités de fin d'année sont souvent le moment idéal pour concocter des délices sucrés. Parmi eux, les sablés de Noël se distinguent comme des incontournables à partager en famille ou entre amis. Voici une recette rapide et accessible, utilisant un airfryer pour réaliser des biscuits dorés, croustillants et pleins de saveur, sans avoir besoin d'un four traditionnel.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Facilité : facile
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre mou
- 100 grammes de sucre glace
- 1 œuf entier
- Extrait de vanille (liquide ou en gousse)
Ustensiles indispensables
- airfryer
- mélangeur électrique
- emporte-pièces de Noël
Étapes de préparation
1. Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, commencez par combiner la farine et le sucre glace. Incorporez le beurre découpé en petits morceaux et pétrissez la pâte avec les doigts afin d'obtenir une texture bien sableuse.
2. Incorporation des liquides
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille à votre mélange. Pétrissez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
3. Découpe des sablés
Après le temps de repos, étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez vos sablés avec les emporte-pièces de votre choix.
4. Cuisson
Préchauffez l'airfryer à 160°C. Disposez les sablés dans le panier de l’appareil sans les superposer. Faites cuire pendant 12 minutes puis laissez refroidir avant de déguster.
Astuce du chef
Pour apporter une touche d’originalité, vous pouvez intégrer des épices comme de la cannelle ou du gingembre dans la pâte. Un glaçage royal après cuisson pourra également embellir vos sablés pour les fêtes.
Accompagnement parfait : un chocolat chaud maison
Pour sublimer ces petits délices, rien de tel qu'un chocolat chaud maison, doux et réconfortant. Son onctuosité se marie à merveille avec le croustillant des sablés.
Origine des sablés de Noël
Ces douceurs s'inspirent de la tradition alsacienne, où elles sont connues sous le nom de Bredala. Généralement, la préparation commence dès le début du mois de décembre en famille.
Présentation des sablés
Pour une mise en scène festive, servez vos sablés sur un beau plat en céramique ou dans une assiette design. Une présentation en forme de sapin fera sensation auprès de vos convives, impliquant peut-être même les plus jeunes dans cette activité ludique.
