Une délicieuse quiche à base de blettes
La quiche aux côtes de blettes et lardons est un plat réconfortant et savoureux. Parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, cette recette met en valeur les côtes de blettes tout en étant facile à réaliser. Voici comment concocter ce délice.
Les ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 500 g de côtes de blettes
- 4 œufs
- 30 cl de crème liquide
- 100 g de fromage râpé
- 200 g de lardons fumés (facultatif)
- Sel, poivre et une pincée de noix de muscade râpée
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez les blettes et séparez les côtes des feuilles. Coupez les côtes en morceaux de 2 cm.
- Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette avant de la placer au réfrigérateur.
- Faites blanchir les côtes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, égouttez et disposez-les sur la pâte préparée.
- Dans un saladier, mélangez les œufs battus avec la crème. Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre. Incorporez le fromage râpé, puis les lardons frits.
- Versez la préparation sur les côtes et enfournez la quiche pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Cette quiche originale séduira vos invités par sa richesse en saveurs et sa texture onctueuse. Profitez de chaque bouchée!
