Chapon, foie gras, huîtres et autres nectars alcoolisés seront bientôt des souvenirs. Après les festivités, que boire pour aider votre corps à se rétablir ?
L'eau citronnée : un allié pour la digestion
Après des jours de festins, l'objectif est clair : favoriser la digestion. Le citron se transforme en allié précieux. La diététicienne Florence Foucaut souligne son rôle : « Plus les aliments sont gras, plus le corps a besoin de bile pour les digérer. L'acide citrique stimule sa sécrétion dans le foie, tandis que ses fibres favorisent le transit intestinal. »
Préparation : Chaque matin, mélangez le jus d'un citron dans de l'eau tiède. Préférez un citron bio, et pressez-le sans ajouter de sucre. À savoir : Consommez avec modération, le citron peut irriter un estomac sensible.
L'artichaut : l'allié des lendemains difficiles
Les feuilles d'artichaut, bien que non consommées, contiennent des bénéfices pour le foie. Elles sont recommandées en cas de nausées et stimulent la bile, facilitant ainsi la digestion. De plus, elles possèdent des propriétés antioxydantes et hépatoprotectrices.
Préparation : Infusez 10g de feuilles dans une tasse d'eau bouillante pendant quinze minutes, puis filtrez.
À savoir : Le goût peut être amer, mais n'hésitez pas à l'essayer.
Le pissenlit : la plante détox par excellence
Consommé souvent en salade, le pissenlit est aussi une infusion efficace. Sa réputation dépurative remonte au XVe siècle, connue pour nettoyer les reins et revitaliser le foie.
Préparation : Ciselez deux cuillères à soupe de feuilles, versez de l'eau bouillante et infusez 10 minutes avant de filtrer et déguster.
L'estragon : un digestif apaisant
Utilisé depuis le Moyen-Âge pour ses vertus médicinales, l'estragon se révèle idéal pour alléger le système digestif après des repas copieux. Il aide également à gérer le stress.
Préparation : Chauffez 15-20 cl d'eau, ajoutez une cuillère à café de feuilles sèches et laissez infuser cinq minutes.
À savoir : À forte dose, l’estragon est déconseillé aux femmes enceintes.
La coriandre : le remède contre les maux de ventre
Riche en flavonoïdes, la coriandre est un excellent diurétique qui combat nausées et lourdeurs digestives. Elle peut être ajoutée dans nos tisanes pour adoucir le ventre.
Préparation : Chauffez un demi-litre d'eau et ajoutez une cuillère à soupe de graines de coriandre. Laissez infuser dix minutes avant de filtrer et déguster entre les repas.
À savoir : La coriandre peut provoquer des spasmes utérins, son utilisation est donc déconseillée aux femmes enceintes.
Ces recettes s’inspirent de Ma bible de la phytothérapie, par Sophie Lacoste, Éd. Quotidien Malin.
*Cet article a été mis à jour depuis sa première publication le 24 décembre 2018.
