Initiation à la confection d'un yaourt à boire fait maison avec votre Cookeo. Une recette plaisir qui ravira aussi bien les adultes que les enfants ! Suivez notre pas-à-pas pour une expérience gustative délicieuse.
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Facile
Ingrédients essentiels
- 1 litre de lait entier
- 1 pot de yaourt nature
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'arôme au choix
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
- Fouet
- Bouteilles ou contenants pour yaourt à boire
Étapes de préparation
1. Mélangez les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature avec un peu de lait pour obtenir une pâte homogène. Cette méthode s'appelle dilution.
2. Ajoutez le lait
Incorporez petit à petit le reste de lait tout en fouettant délicatement pour éviter les grumeaux.
3. Ajoutez le sucre et l'arôme
Incorporez le sucre en poudre et l'extrait de vanille ou tout autre arôme de votre choix en mélangeant soigneusement.
4. Remplissez vos contenants
Transvasez délicatement la préparation dans les bouteilles ou contenants clean. S'assurer de leur propreté est essentiel.
5. Laissez fermenter
Placez les contenants dans votre Cookeo en mode ‘maintien au chaud’. Laissez reposer environ 8 heures pour permettre la fermentation.
6. Refroidissez avant de déguster
Après le temps de repos, retirez vos bouteilles du Cookeo et laissez-les refroidir à température ambiante puis placez-les au frigo.
Astuces de chef
Pour une touche gourmande, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de fruits frais ou des coulis avant de déguster !
Boisson à combiner
Le yaourt à boire se consomme tout seul, mais pourquoi ne pas l'accompagner d'un smoothie aux fruits ou d'une infusion légère pour une pause rafraîchissante ?
Faits intéressants
Saviez-vous que le yaourt est une tradition millénaire, au bénéfice des probiotiques pour la santé ? Son histoire remonte aux populations nomades d'Asie centrale, réputées pour cette délicieuse pratique lactée.
Présentation idéale
Pour mettre en valeur votre yaourt, utilisez des bouteilles transparentes ou colorées. Servez frais avec des pailles pour un effet ludique !
