Imaginez-vous un matin où tout semble aller de travers. À la recherche d’une confiture pour agrémenter votre tartine, vous constatez qu’elle a été dévorée par un membre de votre famille. Ne désespérez pas ! Une solution rapide et savoureuse s’offre à vous : la crufiture.
La magie des fruits crus
La crufiture se prépare en un clin d'œil, sans utiliser de casserole. Grâce à cette technique, vous pouvez profiter des bienfaits des fruits crus et des vitamines qu’ils apportent. Pour réaliser cette confiture instantanée, commencez par laver vos fruits : abricots, pêches ou fraises. Coupez-les grossièrement avant de les placer dans le bol d’un mixeur.
Les secrets de la gelée
Ajoutez un peu de sucre, de miel ou de sirop d'agave selon vos préférences. Ensuite, incorporez des graines de chia, qui jouent le rôle de gélifiant naturel. Contrairement à d'autres agents gélifiants, les graines de chia se gélifient dès qu'elles entrent en contact avec un liquide. Pour 200 g de fruits, une cuillère à soupe de graines suffira. Mélangez le tout, laissez reposer quelques minutes pour que les graines gonflent, puis mixez à nouveau. Vous obtiendrez ainsi une purée épaisse, agréable à tartiner.
À déguster rapidement
Grâce à la crufiture, finies les longues heures passées en cuisine ! En quelques minutes, vous aurez une préparation délicieuse, simple et parfaite pour vos tartines. À savourer sans attendre, cette confiture maison se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Alors, même si la dernière jarre a été vidée, sachez que vous pouvez rapidement transformer un matin difficile en un moment de douceur gourmand.
