Pour maintenir une bonne santé, il est recommandé de consommer quotidiennement cinq portions de fruits et légumes. Mais comment réussir à respecter cette consigne ?
Comprendre les portions : les règles à connaître
Quand on parle de cinq fruits et légumes par jour, il s'agit de cinq portions, dont trois légumes et deux fruits. Chaque portion correspond à environ 80 à 100 grammes, soit l'équivalent d'un poing ou de deux cuillères à soupe bien pleines. À noter : Un verre de jus de fruits ou un bol de soupe compte comme une portion, mais un yaourt aux fruits n'en fait pas partie.
Huit astuces pour intégrer cinq portions dans vos repas
- Commencez votre journée avec un fruit ou un verre de jus de fruits frais.
- Optez pour des crudités croquantes à l'apéritif au lieu de chips, accompagnées d'une sauce au fromage blanc.
- Choisissez des mélanges tout prêts, des soupes en brique, ou même des gaspachos surgelés.
- Ajoutez régulièrement des légumes à vos plats de pâtes ou de riz : tomates, champignons, aubergines, poivrons, etc.
- Si les légumes crus ne vous attirent pas, essayez-les en gratins, flans ou tartes, et n'oubliez pas de diversifier les couleurs de vos assiettes.
- Snackez sur une ou deux pommes dans la journée, ou picorez quelques cerises comme en-cas.
- Privilégiez une salade de fruits en dessert et variez les plaisirs en "personnalisant" vos fruits, tout en limitant le sucre ajouté.
- Pour un repas rapide, optez pour une salade composée ou un sandwich avec des crudités plutôt qu'avec du jambon-fromage.
En intégrant ces cinq portions de fruits et légumes dans votre routine, n'oubliez pas de rester hydraté, de consommer des produits laitiers et des protéines, tout en réduisant votre apport en sel, sucre et matières grasses.
