Éveillez vos sens avec cette délicieuse recette de lasagnes au saumon et courgettes, une version raffinée du classique italien. Suivez ces étapes simples pour un plat qui émerveillera vos invités.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes fraîches
- 400 grammes de saumon frais
- 2 courgettes
- 500 ml de béchamel
- 150 grammes de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Aneth frais pour la décoration
Ustensiles de cuisine
- Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Plat à lasagne
- Poêle antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6) et découpez le saumon en cubes, ainsi que les courgettes en rondelles fines.
Étape 2
Faites revenir les courgettes dans une poêle avec un peu d'«huile d'olive» jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
Étape 3
Dressez les lasagnes en alternant les couches de béchamel, les feuilles de lasagne, les courgettes sautées, et le saumon. Terminez par une généreuse couche de béchamel et ajoutez le fromage râpé.
Étape 4
Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée et dorée.
Astuce de chef
Pour sublimer votre plat, ajoutez quelques brins d’aneth frais sur le dessus avant de servir, pour une touche d'élégance.
Conseils d'accord vin
Pour accompagner ce plat, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre blanc seront des choix idéaux. Leur fraîcheur minérale mettra en valeur la délicatesse du saumon.
Information complémentaire
Les lasagnes au saumon et courgettes sont l'alliance parfaite entre terre et mer. Ce plat, idéal pour impressionner vos convives, reste simple à préparer. Avec la douceur du saumon et le croquant des courgettes, chaque bouchée est un véritable régal. De plus, il peut être préparé à l'avance et réchauffé, parfait pour des repas conviviaux.
