En quête d'idées pour remplir votre panier de courses ? Si vous aspirez à une alimentation plus saine, il est important de jeter un œil aux choix des spécialistes de la santé cardiaque. Orientation vers le rayon poisson !
Traditionnellement, il n'est pas nécessaire de débourser une fortune pour adopter une alimentation saine. En effet, certains des aliments les plus nutritifs sont accessibles dans n'importe quel supermarché.
Différents médecins spécialisés en cardiologie ont partagé leurs sélections pour le Telegraph. Parmi eux, le Dr Jo Lunn, nutritionniste aux États-Unis, le Dr Federica Amati de Zoe, et le Dr Jay Shah. Leur attention se porte sur les poissons gras, reconnus pour leur richesse en oméga-3, qui sont essentiels pour combattre le cholestérol LDL et favoriser la santé cardiaque. Mais quel poisson privilégier ?
Les sardines en conserve
Abordables et souvent disponibles dans votre magasin local, les sardines sont une excellente source d'acides gras oméga-3. Elles contribuent à la réduction des inflammations et à l'abaissement des niveaux de triglycérides dans le sang, un type de graisse lié au risque accru de maladies cardiaques.
Selon les experts, les sardines offrent non seulement des bénéfices pour la santé cardiaque, mais elles constituent également une source de vitamine D et de calcium.
Pour un repas rapide et nutritif, les sardines se marient parfaitement avec une tranche de pain complet grillé. Intégrées à une salade, elles enrichissent votre apport en protéines. Privilégiez celles conservées dans de l'huile d'olive, des tomates ou de l'eau pour une option encore plus saine pour le cœur.
Le saumon
Le saumon, très apprécié pour sa saveur, est également bénéfique pour le cœur et aide à réguler la pression artérielle grâce à sa teneur élevée en oméga-3, comme l'explique le Dr Shah. Ce poisson est particulièrement riche en EPA (acide eicosapentaénoïque) et en DHA (acide docosahexaénoïque), deux acides gras aux propriétés anti-inflammatoires, ainsi qu'en potassium, qui aide à contrôler la tension artérielle.
Selon le Dr Federica Amati, tous les poissons gras sont de véritables alliés pour votre santé cardiaque. Les oméga-3 jouent un rôle clé dans la diminution de l'inflammation, la baisse du cholestérol LDL, et l'amélioration de la circulation sanguine.
Facile à préparer, le saumon peut être grillé, cuit au four ou à la vapeur, deux méthodes à privilégier pour une alimentation équilibrée.
