Pour les amateurs de sucreries, le roulé moelleux à la confiture de fraises est une délicieuse option pour clore un repas ou savourer une pause bien méritée. Facile à réaliser, ce dessert utilise des ingrédients simples, facilement trouvables. Découvrez nos astuces pour reproduire un roulé à la hauteur des plus grands chefs !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 200 grammes de confiture de fraises
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles recommandés
- Rouleau à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Robot pâtissier
Préparation du roulé
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchissant.
Étape 3
Ajoutez la farine et la levure graduellement en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.
Étape 4
Incorporez ensuite l'extrait de vanille.
Étape 5
Versez la pâte sur la plaque et étalez uniformément avec la spatule.
Étape 6
Enfournez pour 15 minutes, jusqu'à ce que le biscuit soit légèrement doré.
Étape 7
À la sortie du four, déposez un torchon humide sur le biscuit puis roulez-le délicatement avec le torchon (sans retirer le papier sulfurisé).
Étape 8
Laissez refroidir avant de dérouler et de tartiner la confiture de fraises.
Étape 9
Roulez à nouveau sans le torchon, en enlevant le papier sulfurisé.
Astuce du chef
Pour un roulé parfaitement souple, assurez-vous de le rouler encore tiède. En prime, ajoutez des morceaux de fraises séchées à la confiture pour une touche encore plus gourmande !
Boisson suggestion
Accompagnez ce roulé savoureux d'un thé noir aux fruits rouges pour rehausser le goût des fraises.
Petit plus
Cette douceur, issue de la tradition pâtissière française, est un incontournable des goûters. Sa préparation est simple, mais nécessite de suivre avec soin certaines étapes pour garantir un résultat optimal.
