Pour célébrer le Nouvel An chinois en toute gourmandise, Suzi Wan nous invite à préparer un poulet à l'orange. Ce plat emblématique de la cuisine sichuanaise est à la fois simple à réaliser et irrésistiblement savoureux.
Les célébrations du Nouvel An chinois, riches en couleurs et en traditions, incluent des défilés de dragons et de lions, mais rien n'est plus essentiel qu'un repas convivial en famille. Au cœur de cette tradition culinaire se trouve le délicieux poulet à l'orange, un incontournable qui allie tendreté du poulet et zeste d'orange. Accompagné de riz basmati, ce plat régalera vos invités.
Poulet à l'orange : la recette traditionnelle chinoise, facile et gourmande
Pour fêter dignement le Nouvel An lunaire, la gamme de recettes de Suzi Wan met en avant cette recette de poulet à l'orange, symbole de bonheur et de prospérité. Selon la marque, le terme "poulet" en chinois évoque la chance, tandis que "orange" est lié à la richesse. Ces ingrédients font de ce plat un véritable talisman de fortune pour l'année à venir.
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 300 g de riz basmati
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée Suzi Wan
- Le zeste d'une orange
- Le jus de deux oranges (200 ml)
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d'ail pressé
- 1 pincée de gingembre en poudre
- Quelques brins de ciboulette
Préparation :
- Faites cuire le riz basmati.
- Mélangez tous les ingrédients pour la sauce dans une casserole et chauffez à feu doux pendant 5 minutes, en remuant pour épaissir.
- Découpez les filets de poulet en morceaux, assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile et faites dorer les morceaux de poulet avant d'ajouter la sauce à l'orange. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
- Servez chaud, garni de ciboulette et de quartiers d'orange, accompagné de riz basmati.
