Préparer une tarte peut sembler intimidant, surtout en ce qui concerne la pâte. Heureusement, il existe des alternatives simples et savoureuses. Belqis Valsan, une influenceuse populaire avec de nombreux abonnés, partage une recette de pâte à tarte à base de yaourt qui se prépare en un rien de temps et surpassera vos attentes par rapport aux solutions industrielles.
Une pâte prête en cinq minutes
Cette recette facile, saine et rapide encourage la créativité culinaire. La bonne nouvelle ? Elle est entièrement personnalisable selon vos goûts et les ingrédients disponibles.
Ingrédients nécessaires :
- 250 g de farine
- 1 œuf
- 30 g de yaourt
- 35 g d’huile d’olive
- 30 à 50 ml d’eau tiède
- Sel, poivre
- Épices au choix : zaatar, thym, graines de sésame...
Étapes à suivre :
- Dans un saladier, versez la farine et ajoutez le sel, le poivre ainsi que les épices, puis mélangez.
- Incorporez l’œuf, le yaourt et l’huile d’olive. Pétrissez à la main tout en ajoutant progressivement l’eau tiède jusqu’à obtenir une boule de pâte souple.
- Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson légèrement farinée.
Pour une version sucrée, remplacez les ingrédients salés par un peu de sucre et de cannelle pour une touche douce et parfumée.
Personnalisation et conservation
Cette pâte à tarte peut être adaptée à de multiples régimes alimentaires. Variez les types de farine ou optez pour un yaourt végétal si nécessaire. Pour toujours avoir une pâte prête à l'emploi, conservez-la au congélateur; il suffit de la laisser décongeler à température ambiante pendant 45 minutes avant utilisation.
Idée de garniture estivale
Pour un plat léger et savoureux, voici une suggestion de garniture :
- Préparez la pâte salée selon la recette.
- Râpez une courgette et essorez-la bien dans un torchon.
- Étalez de la sauce tomate sur la pâte, ajoutez la courgette râpée et émiettez 100 g de feta par-dessus.
- Parsemez de basilic et de graines de courge, assaisonnez et enfournez à 180 °C pendant environ 25 à 30 minutes.
