Les gnocchis sont une solution rapide en cuisine, surtout avec l'Air fryer. Évitez de passer des heures en cuisine pour le repas de ce soir avec cette recette simplissime de gratin de gnocchis à la bolognaise au Air fryer. En quelques minutes, régalez toute la famille !
La friteuse à air chaud est devenue l'alliée essentielle des cuisiniers pressés. Elle permet de préparer vos plats plus rapidement qu’un four traditionnel. En effet, vous pouvez obtenir des frites croustillantes tout en préservant leur aspect léger et moins gras. Achetez un Air fryer, et vous changerez complètement votre façon de cuisiner. Avec moins d'efforts, vos plats, y compris le gratin dauphinois, seront toujours une réussite !
Avec un Air fryer, vous pouvez expérimenter de nouvelles recettes. L'une de ces trouvailles est sans aucun doute le gratin de gnocchis à la bolognaise, popularisé par la créatrice culinaire Hayleys.word. Notez la recette, elle pourrait devenir un classique dans votre carnet de cuisine !
Idée de recette gourmande en 15 minutes avec des restes de sauce bolognaise
Après un bon repas de lasagnes à la bolognaise, il vous reste peut-être un surplus de sauce. Ne laissez pas ce trésor se perdre ! Voici une excellente idée pour un repas rapide et savoureux : un gratin de gnocchis à la bolognaise, prêt en seulement 15 minutes grâce à votre Air fryer. C'est le plat parfait pour les soirs où le temps manque.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de gnocchis
- 200 g de sauce bolognaise
- 30 g de mozzarella râpée (ou parmesan, selon votre préférence)
Pour la béchamel :
- 15 g de beurre
- 15 g de farine
- 150 ml de lait
Étapes de la recette :
- Préparez la sauce bolognaise si ce n'est pas déjà fait.
- Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, incorporez la farine hors du feu, puis ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant. Laissez épaissir sur feu doux en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Disposez les gnocchis crus dans la cuve de l'Air fryer, ajoutez un filet d'huile d'olive, puis lancez le mode AirFry à 180°C pendant 10 minutes.
- Après cette cuisson, recouvrez les gnocchis de sauce bolognaise, parsemez de mozzarella râpée, et remettez à cuire pour 3 minutes supplémentaires à 180°C.
Élaborer une sauce bolognaise maison
La sauce bolognaise est un incontournable en cuisine. Elle s’adapte bien à divers plats, de la lasagne aux gratins. Si vous souhaitez la préparer vous-même, voici une recette simple à suivre :
Pour cela, munissez-vous de 500 g de viande hachée de bœuf, 800 g de tomates pelées, 1 carotte, 1 branche de céleri, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à café de concentré de tomate, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café d’origan, 2 cuillères à soupe de persil, 1 brin de thym, une pincée de muscade, 15 cl de vin rouge, et 20 cl de bouillon de volaille.
Épluchez les oignons et l'ail, puis émincez-les. Dites adieu à votre surplus de légumes : faites-les revenir dans un faitout avec l'huile d'olive et les herbes. Ajoutez ensuite la viande et faites-la dorer avant de déglacer avec le vin rouge. Versez le bouillon et les tomates, assaisonnez et laissez mijoter 1h30. C'était simple, non ?
