Les brochettes de poulet marinées sont un incontournable pour animer vos barbecues familiaux. À la fois simples à préparer et exquises, elles raviront les papilles des petits comme des grands. Voici comment réaliser ces délices en quelques étapes.
Ingrédients nécessaires
- 600 grammes de blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Du poivre noir
- 1 cuillère à café d'épices cajun
Préparation étape par étape
1. Découpez les blancs de poulet en cubes de taille uniforme pour garantir une cuisson homogène.
2. Dans un bol, combinez le miel, la sauce soja, l'ail en poudre, le paprika fumé, l'huile d'olive, le poivre et les épices cajun. Mélangez bien pour obtenir une marinade homogène.
3. Incorporez les morceaux de poulet à la marinade et veillez à bien les enrober. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Idéalement, laissez toute la nuit pour un goût supérieur.
4. Préchauffez votre barbecue à feu moyen. Enfilez les cubes de poulet sur des brochettes en métal, tout en les espaçant légèrement pour permettre une cuisson uniforme.
5. Disposez les brochettes sur la grille du barbecue et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Pour un maximum de saveur, badigeonnez les brochettes de marinade durant la cuisson.
Astuces pour des brochettes réussies
Ajoutez des morceaux de légumes comme des poivrons ou des oignons entre les cubes de poulet pour apporter une touche colorée et savoureuse à vos brochettes. Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, accompagne idéalement ce plat.
Ces brochettes de poulet marinées sont parfaites pour créer une ambiance conviviale et chaleureuse lors de vos repas en plein air. Faites plaisir à vos invités avec cette recette simple et délicieuse, et profitez d'un moment agréable en famille ou entre amis.
