Le chaï latte est une de mes boissons favorites, surtout lorsque le temps devient maussade. Son mélange doux et épicé apporte une chaleur réconfortante, parfaite pour se revigorer. Malheureusement, dans les cafés et chaînes de restauration rapide, je trouve souvent ces boissons trop sucrées, noyant le goût des épices que j'affectionne tant. Pour cette raison, j'ai adopté l'habitude de le préparer moi-même à la maison !
Bonne nouvelle : préparer son chaï latte est un jeu d'enfant ! Une fois la base prête, elle peut se conserver longtemps au réfrigérateur, vous permettant de concocter rapidement vos prochaines tasses. Alors, prêt pour votre chaï latte maison ?
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples pour tous les jours, accompagnées de menus de batch cooking tout prêts avec listes de courses et étapes détaillées. Redécouvrez le plaisir de cuisiner vous-même et régalez vos amis et votre famille !
Préparation du Chaï Tea Latte
Une boisson délicieuse, riche en épices et agréablement douce.
Informations pratiques
- Conservation : jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur (sans le lait)
- Congélation : non recommandée
Temps total : 20 minutes
Calories par portion : 127 kcal
Ingrédients pour le Chaï Tea
- 50 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe de thé noir
- 2 clous de girofle
- 2 bâtons de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 10 gousses de cardamome
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 pincée de noix de muscade râpée
Ingrédients pour le Latte
- 125 ml de chaï tea
- 175 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou plus selon vos préférences)
- cannelle moulue
Instructions
Préparation du Chaï Tea
- Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez les épices. Portez à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, retirez du feu, couvrez et laissez infuser pendant 5 minutes.
- Remettez sur le feu jusqu’à ébullition. Retirez de nouveau du feu, ajoutez le thé et laissez infuser encore 5 minutes. Filtrez le chaï tea dans un bocal et laissez refroidir.
Préparation du Latte
- Portez le lait et le sirop d’érable à ébullition (jusqu'à ce que de petites bulles se forment sur les bords de la casserole). Retirez du feu et utilisez un mixeur plongeant pour faire mousser.
- Versez le chaï tea dans une tasse et passez 30 secondes au micro-ondes. Ajoutez le lait chaud et mousseux, puis saupoudrez de cannelle ou de muscade râpée. Dégustez bien chaud !
Conservation et notes
Le chaï tea se conserve jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur. N'oubliez pas de bien agiter avant utilisation, les épices peuvent se déposer au fond.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 127 kcal
- Carbohydrates : 12 g
- Protéines : 6 g
- Gras : 6 g
- Cholestérol : 18 mg
- Calcium : 225 mg
