Plongez dans l'univers gourmand de la cuisine avec notre recette de purée de céleri-rave à la crème. Cette création culinaire est non seulement savoureuse, mais aussi facile à préparer, promettant de ravir vos papilles en un rien de temps.
Ingredients nécessaires
- 1 pièce de céleri-rave
- 100 millilitres de crème fraîche épaisse
- sel et poivre selon votre goût
Ustensiles à rassembler
- mixeur plongeant
- couteau bien aiguisé
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparation du céleri-rave
Épluchez le céleri-rave avec soin avant de le découper en gros morceaux pour faciliter la cuisson.
Étape 2 : Cuisson
Plongez les morceaux de céleri-rave dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3 : Fabrication de la purée
Égouttez le céleri-rave, puis mixez-le à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Incorporez la crème fraîche épaisse, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, puis mélangez pour obtenir une purée onctueuse.
En option, vous pouvez ajouter un peu de beurre pour une texture encore plus crémeuse.
Suggestion d'accord met et vin
Pour accompagner ce plat raffiné, un vin blanc doux sera idéal. Ses notes fruitées complèteront parfaitement le goût délicat du céleri-rave, apportant une harmonie en bouche.
Bienfaits du céleri-rave
Le céleri-rave, souvent sous-estimé, est un légume ancien riche en vitamines et minéraux. Sa chair, au goût légèrement sucré et fin, mérite d'être redécouverte et intégrée dans vos recettes quotidiennes. En adoptant ce légume, vous offrez à votre corps des nutriments essentiels tout en régalant vos convives.
