Halloween mêle frissons et délices, et quoi de mieux qu'une tarte savoureuse pour célébrer cette fête? La Maison Lafite propose une recette irrésistible de tarte au potimarron rôti et confit de canard, parfaite pour ravir vos invités.
Un mélange de saveurs réconfortantes
Pour cette occasion spéciale, la tarte au potimarron se révèle être un choix judicieux. La courge, protagoniste incontesté de la saison, se marie à merveille avec le confit de canard, apportant une touche d'originalité et un goût réconfortant. Pour ajouter une ambiance festive, décorez votre création d'une toile d'araignée en crème fraîche.
Ingrédients nécessaires
- 2 cuisses de confit de canard
- 1 potimarron de taille moyenne
- 1 pâte brisée
- 2 œufs
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation rapide
- Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez le potimarron en tranches, en conservant la pelle. Badigeonnez d'huile d'olive et enfournez avec les gousses d'ail durant 40 minutes.
- Réchauffez les cuisses de confit de canard pour les effilocher. Mixer le potimarron cuit avec l'ail pour créer une purée.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche et les œufs, puis incorporez à la purée. Ajoutez le confit de canard effiloché, mélangez, et versez sur la pâte précuite.
- Enfournez à nouveau pour 10 minutes. Laissez refroidir et créez la décoration en crème fraîche.
Cette tarte d'Halloween, à la fois créative et délicieuse, apportera une touche unique à votre table. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, elle ravira les papilles tout en respectant l'esprit de la fête!
