Transformez vos apéritifs en un moment mémorable avec ces petits croissants au saumon fumé. Associant la légèreté de la pâte feuilletée à la richesse du poisson, cette recette va ravir vos invités sans vous prendre beaucoup de temps.
Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 tranches de saumon fumé
- 100 grammes de fromage frais
- Ciboulette
- 1/2 citron
- Poivre
Liste des ustensiles
- Couteau tranchant
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Instructions de préparation
1. Découpez la pâte : Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en triangles égaux, similaires à des parts de gâteau. Cela garantira une cuisson uniforme.
2. Préparez la garniture : Dans un bol, mélangez le fromage frais avec de la ciboulette finement hachée et le jus du demi-citron pour apporter une touche d'acidité.
3. Remplissez les triangles : Étalez cette préparation sur chaque triangle en évitant les bords pour assurer une bonne soudure.
4. Ajoutez le saumon : Découpez les tranches de saumon fumé en lanières et placez-les sur le fromage.
5. Formez les croissants : Roulez chaque triangle en partant de la base jusqu'à la pointe.
6. Cuisson : Disposez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Astuce de chef
Pour donner un éclat doré à vos croissants, badigeonnez-les avec un jaune d'œuf battu avant de les mettre au four.
Suggestions de vins
Pour accompagner ces succulents croissants, choisissez un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leur fraîcheur viendra équilibrer la richesse du saumon fumé.
Variantes de la recette
Cette recette est totalement adaptable selon vos envies. N’hésitez pas à ajouter des zestes de citron ou à remplacer la ciboulette par de l’aneth pour diversifier les saveurs. Laissez libre cours à votre imagination et dégustez !
