Le poulet basquaise, un plat typique du sud-ouest de la France, marie l'authenticité des saveurs méditerranéennes à une préparation simplifiée. Grâce à cette recette rapide, vous pourrez savourer une expérience culinaire riche sans quitter votre cuisine.
Ingrédients de qualité pour un plat savoureux
- 800 grammes de poulet en morceaux (conserve)
- 300 grammes de poivrons rouges grillés (conserve)
- 400 grammes de tomates pelées (conserve)
- 50 grammes d'oignons séchés
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel et poivre
Préparation rapide et facile
- Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons séchés et l'ail en poudre, puis faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
- Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Ajoutez les poivrons rouges grillés, les tomates pelées ainsi que le bouillon de volaille.
- Assaisonnez de sel, de poivre et de piment d'Espelette.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson du poulet et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Astuces et accords parfaits
Pour intensifier les saveurs de votre plat, n’hésitez pas à ajouter une feuille de laurier durant la cuisson. Pour accompagner ce délice, un vin rouge léger comme un Irouléguy ou un vin blanc sec tel qu’un Jurançon s'accordera à merveille avec ce plat généreux.
