Vous cherchez une manière originale de préparer des boulettes ? Laissez-vous tenter par les polpette au thon et à la courgette, une recette innovante partagée par le créateur culinaire italien Giuseppe Maiello sur les réseaux sociaux.
Idéales pour un déjeuner ou un dîner rapide, ces petites boulettes répondront à vos envies tout en ajoutant une touche de légumes dans vos assiettes. Avec leur texture moelleuse et leur saveur délicate, elles séduiront aussi bien les adultes que les enfants, rendant ce plat parfait pour toute la famille.
Les ingrédients pour une délicieuse préparation
- 1 courgette
- 1 œuf
- 1 boîte de thon
- 60 g de chapelure
- Sel
- Huile d'olive vierge extra
Étapes de la préparation
- Commencez par laver et râper la courgette, puis pressez-la afin d'éliminer l'excès d'eau.
- Dans un saladier, mélangez la courgette râpée avec l'œuf, le thon égoutté et la chapelure. Salez à votre convenance.
- Façonnez le mélange en boulettes d'environ 30 g chacune.
- Faites-les cuire dans une friteuse à air chaud à 180 °C pendant 12 minutes, ou dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 20 minutes.
Astuce pour des courgettes savoureuses
Pour réduire l'humidité des courgettes, pensez à les saupoudrer de sel et à les laisser dégorger quelques minutes avant de les utiliser. Cela permet d'obtenir des polpette parfaitement équilibrées, sans excès d'eau.
