Moelleuses et marbrées, ces petites merveilles sucrées sont un incontournable pour toute occasion. Elles se marient parfaitement avec un peu de crème fouettée et un savoureux coulis de fraises. Voici comment les préparer.
Ingrédients nécessaires
- 4 blancs d'œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de parfum (vanille, amande, etc.)
- 200 g de fraises fraîches
- Crème fouettée pour la garniture
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 90°C (210°F) et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, commencez à battre les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante.
- Incorporez délicatement le parfum de votre choix à la meringue.
- Versez des morceaux de fraises dans la meringue en marbrant légèrement pour garder des morceaux visibles.
- À l'aide d'une poche à douille, formez des petits tas de meringue sur la plaque préparée.
- Enfournez pendant environ 1h30, jusqu'à ce qu'elles soient sèches au toucher. Laissez refroidir.
Servez ces délicieuses meringues accompagnées de crème fouettée et d'un coulis de fraises pour une touchefruitée irrésistible !
