Une recette authentique
La soupe à l’ail de grand-mère est un véritable trésor culinaire qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments chaleureux. Riche en goût, elle se prépare facilement et saura ravir tous les membres de la famille, surtout lors de soirées fraîches.
Ingrédients de base
- 10g d'ail en poudre
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 150g de pain sec coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5g de paprika fumé
- 1 litre d'eau
- Sel et poivre au goût
Mode de préparation
Commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez l'ail en poudre et le paprika fumé, et faites revenir le tout pendant environ 2 minutes. Ensuite, incorporez les cubes de bouillon de légumes et l'eau, puis portez à ébullition.
Une fois le mélange bouillant, ajoutez le pain sec et réduisez le feu pour laisser mijoter doucement pendant 20 minutes. À l'aide d'un mixeur plongeant, réduisez la soupe en une texture lisse et homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Pour ajouter une touche personnelle, une pincée de curcuma peut être ajoutée lors de la préparation, rehaussant ainsi la couleur et les saveurs de ce plat déjà savoureux.
