Plongez dans l'univers savoureux des friands jambon fromage maison, une spécialité qui ravira les palais des petits comme des grands. Avec leur pâte feuilletée dorée et leur garniture fondante, ces friands sont l'accompagnement parfait pour un déjeuner en famille ou un pique-nique.
Ingrédients nécessaires
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 4 tranches de jambon blanc
- 150 grammes de fromage râpé
- 100 grammes de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 jaune d’œuf
- Sel et poivre au goût
Ustensiles requis
- Pinceau de cuisine
- Four
- Plaque de cuisson
- Couteau
Préparation pas à pas
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Déroulez soigneusement la pâte feuilletée sur un plan de travail propre et plats.
- Appliquez une fine couche de moutarde sur chaque morceau de pâte.
- Disposez une tranche de jambon sur une moitié de la pâte.
- Ajoutez une généreuse portion de fromage râpé et une cuillère de crème fraîche.
- Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
- Repliez la pâte en deux, en veillant à bien souder les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe.
- Badigeonnez le dessus des friands avec le jaune d'œuf à l'aide du pinceau de cuisine.
- Enfournez les friands pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Astuce de chef : Pour une variante encore plus savoureuse, incorporez des champignons émincés dans la garniture.
Associations mets et vins
Pour accompagner ces délices, choisissez un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, qui équilibrera la richesse du fromage et la douceur du jambon.
Une spécialité à découvrir
Les friands sont une spécialité prisée dans de nombreux pays européens, tirant leur nom de l'ancien français 'frier', qui signifie rôtir. Ces petites merveilles sont parfaites pour apporter une touche de bonheur à vos repas.
