Dans un monde où la santé cardiaque est primordiale, un célèbre cardiologue remettent en question notre perception du fromage. D'après le Dr Cheng-Han Chen, certaines variétés, comme la mozzarella, peuvent réellement contribuer à votre bien-être cardiaque.
La mozzarella : une option saine et gourmande
Contrairement aux idées reçues, le fromage peut s'intégrer facilement dans un régime bénéfique pour le cœur. La mozzarella, en particulier, se distingue par sa composition nutritionnelle avantageuse. Riche en protéines, en calcium et en probiotiques, elle est moins salée et moins grasse que bien d'autres fromages, permettant ainsi de réduire les risques liés aux graisses saturées.
Les bienfaits nutritionnels de la mozzarella
- Protéines et calcium : Essentiels pour la construction et la préservation des os et des muscles.
- Probiotiques : Favorisent la santé intestinale et renforcent le système immunitaire.
- Riche en eau : Peut contribuer à l'hydratation tout en apportant des nutriments essentiels.
Comment intégrer la mozzarella dans votre alimentation
La mozzarella est incroyablement versatile. Elle peut se déguster dans de nombreux plats, tels que :
- Salades fraîches comme la célèbre Caprese.
- Gratins de légumes pour une touche crémeuse.
- Lasagnes maison ou pâtes à la sauce tomate.
Pour ceux qui aiment les textures croustillantes, des recettes comme les arancini ou la Mozzarella in Carrozza sont idéales. Cependant, il est crucial de surveiller la teneur en sodium, car celle-ci peut varier selon les marques. Vérifiez toujours les étiquettes pour faire un choix éclairé.
