Lorsque le vent frais de l'automne souffle, il n'y a rien de tel qu'un bon gratin qui réchauffe l'âme. Ce gratin de thon et pommes de terre se prête parfaitement aux dîners improvisés, apportant simplicité et réconfort à votre table. Au-delà de sa préparation rapide, il allie la tendresse des pommes de terre à la délicatesse du thon, le tout sous une couche de fromage fondant.
Ingrédients essentiels pour un gratin délicieux
- 800 g de pommes de terre
- 280 g de thon au naturel (environ 2 boîtes égouttées)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 150 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 1 oignon (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel, poivre, noix de muscade
Ces ingrédients, souvent présents dans nos cuisines, se transforment en un plat de choix. L'association des pommes de terre avec le thon, sublimée par le fromage, monte un plat familial qui incarne la tradition culinaire française.
Un gratin sur mesure : adaptez selon vos envies
Ne disposez pas de moutarde ? Pas de soucis : des herbes fraîches, un peu de pulpe de tomate, ou même du fromage différent peuvent rehausser la saveur de votre gratin. Le mélange devient une toile de fond, laissant libre cours à votre créativité culinaire, tout en conservant ce crémeux réconfortant.
Préparation simple et rapide pour un goût irrésistible
Commencez par cuire vos pommes de terre, que ce soit à la vapeur ou au four. Une fois tendres, découpez-les en rondelles. Disposez la moitié des rondelles dans un plat à gratin, puis étalez le thon émietté, l'oignon ciselé et un filet de crème à la moutarde. Recouvrez avec le reste des pommes de terre, nappez de crème et assaisonnez avec précaution. Terminez par une généreuse portion de fromage râpé.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes à 200 °C pour obtenir une belle croûte dorée. En prime, un peu de chapelure ou du parmesan sur le fromage avant de mettre au four apportera un croustillant délicieux. Pour une touche estivale, n'hésitez pas à intégrer des tomates ou à remplacer la crème par de la pulpe de tomate, offrant une aventure méditerranéenne à votre plat.
