Les hasselback potatoes, originaire de Suède, offrent une expérience gustative unique. En raison de leur présentation élégante et de leur texture croustillante à l'extérieur tout en restant fondantes à l'intérieur, ces pommes de terre sont devenues un plat prisé dans le monde entier.
Une recette simple et savoureuse
Pour préparer ces délicieuses pommes de terre, voici les ingrédients nécessaires :
- 8 pommes de terre de taille moyenne
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30 grammes de beurre fondu
- 2 gousses d'ail
- Thym frais, sel et poivre
Étapes de préparation
1. Préchauffez votre four à 220 °C et lavez soigneusement les pommes de terre.
2. Pour des tranches régulières, placez chaque pomme de terre entre deux baguettes avant de les trancher finement jusqu'à toucher le bois.
3. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le beurre fondu, l'ail écrasé et le thym. Salez et poivrez généreusement.
4. Badigeonnez les pommes de terre de ce mélange, en veillant à insérer le liquide entre les tranches pour une cuisson uniforme.
5. Déposez les pommes de terre dans un plat allant au four et enfournez pour environ 45 minutes. N'oubliez pas de badigeonner à nouveau à mi-cuisson.
Pour une version encore plus gourmande, pensez à ajouter du fromage râpé ou des épices en fin de cuisson.
Un accord vin délicieux
Ces pommes de terre se marient parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Riesling, qui complétera leur croustillant.
