La tarte légère aux fruits rouges sans cuisson est le dessert parfait pour quiconque souhaite allier délices sucrés et légèreté. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un goûter entre amis ou pour conclure un repas d'été de façon rafraîchissante. En évitant la cuisson, nous préservons toutes les vitamines des fruits pour un maximum de saveurs.
Ingrédients indispensables
- 200 grammes de biscuits digestifs
- 100 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de fromage frais allégé
- 200 ml de crème liquide allégée
- 50 grammes de sucre de coco
- 2 cuillères à café de gélatine en poudre
- 400 grammes de mélange de fruits rouges surgelés
- 1 zeste de citron
Les ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
- Mixeur
- Spatule
Étapes de la préparation
Étape 1 : Émietter les biscuits digestifs à l'aide d'un mixeur pour obtenir une poudre fine.
Étape 2 : Mélanger cette poudre avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Tapisser le fond d'un moule à charnière avec cette pâte et bien la tasser.
Étape 4 : Placer le moule au réfrigérateur pour que la base durcisse.
Étape 5 : Dans un bol, mélanger le fromage frais, la crème liquide et le sucre de coco.
Étape 6 : Faire chauffer légèrement la gélatine avec un peu d'eau, puis l'incorporer au mélange de fromage frais.
Étape 7 : Verser ce mélange sur la base de biscuits dans le moule.
Étape 8 : Disposer les fruits rouges sur le dessus de manière uniforme.
Étape 9 : Râper le zeste de citron sur les fruits pour une touche de fraîcheur.
Étape 10 : Réfrigérer la tarte pendant au moins 2 heures avant de servir.
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille au mélange de fromage frais. Servez cette tarte légère avec un thé glacé à la menthe ou un vin blanc moelleux pour une expérience gustative inoubliable. La simple harmonie de la douceur onctueuse et des fruits acidulés saura séduire tous les amateurs de desserts estivaux.
