Le flan à la noix de coco est un dessert à la fois onctueux et savoureux qui apporte une touche d'exotisme à chaque repas. Avec sa texture irrésistible et son goût suave de noix de coco, il saura séduire petits et grands. Suivez cette recette rapide pour un moment de plaisir en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco
- 400 ml de lait concentré sucré
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 100 ml de caramel liquide
Ustensiles
- Moule à cake
- Mixeur
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, battez les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le lait de coco, le lait concentré sucré et le sucre, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- Incorporez la noix de coco râpée et mélangez de nouveau.
- Versez du caramel liquide au fond d’un moule à cake avant d’y ajouter le mélange crémeux.
- Positionnez le moule dans un bain-marie et enfournez pendant 40 minutes.
- Laissez le flan refroidir complètement avant de le démouler et servez-le frais.
Astuces de chef
Pour un démoulage sans effort, privilégiez un moule en silicone. Attendez que le flan soit bien refroidi avant de le retourner avec précaution.
Accord boisson
Accompagnez votre flan d’un thé vert glacé pour rehausser sa légèreté et son exotisme.
Infos supplémentaires
Le flan à la noix de coco est un dessert très apprécié dans plusieurs régions tropicales où la noix de coco est omniprésente. Il est souvent servi lors de grandes occasions familiales.
Présentation
Placez votre flan dans un plat en céramique blanche pour contraster avec sa belle couleur dorée et servez-le en tranches épaisses.
