Le brownie est souvent considéré comme l'un des gâteaux au chocolat les plus gourmands. Sa richesse en ingrédients fait que l'on hésite à se servir une seconde part. Pourtant, avec un peu de créativité, il est possible de le rendre plus sain sans sacrifier son goût délicieux. Découvrez la recette allégée proposée par la créatrice culinaire Lesdelicesd_iris.
Impossible de résister à un brownie ! Sa saveur intense de chocolat et sa texture fondante procurent un incroyable plaisir à chaque bouchée. Originaire des États-Unis, ce dessert est un indispensable du goûter et ravit les petits comme les grands. Malheureusement, sa composition riche incite à la modération ; en abuser pourrait même en atténuer le plaisir. Il est donc essentiel de redécouvrir ce délice de manière plus légère.
Une recette allégée mais gourmande pour tous
Quoi de mieux qu’un goûter au chocolat ? Bien que d'autres gourmandises existent, rien ne bat la richesse du chocolat lors de la collation ! Présent dans divers desserts comme les muffins ou les moelleux, le chocolat reste l'ingrédient star. Cependant, il est souvent associé à des matières grasses, ce qui nous pousse à limiter nos indulgences. Pour continuer à apprécier ce délice, Lesdelicesd_iris a concocté une recette de brownie allégée sans beurre, ni huile, ni sucre ajoutés, tout en restant irrésistible.
Ingrédients nécessaires :
- 180 g de chocolat noir
- 100 g de compote de pommes
- 40 g de farine
- 30 g de maïzena
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- Quelques noix (optionnel)
Préparation en quelques étapes :
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d'eau.
- Dans un saladier, mélanger le chocolat fondu et la compote. Ajouter les œufs un par un en remuant.
- Incorporer la farine, le sel et les noix, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser cette préparation dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de couper le brownie en 10 parts égales, chaque part représentant environ 170 calories.
Suggestions de collations légères et savoureuses
Pour ceux qui souhaitent savourer sans culpabilité, voici quelques idées de goûters légers et faibles en calories :
- Banana bread, où la banane remplace le beurre.
- Gâteau au chocolat et à la courgette, un bon substitut pour le beurre et l'huile.
- Barres de céréales aux pépites de chocolat, où on peut remplacer le sucre par du miel.
Pour voir la recette en images, n'hésitez pas à vous rendre sur le compte TikTok de Lesdelicesd_iris !
