La célèbre marque de soda, Pepsi, continue de susciter des controverses en raison de sa recette inchangée, qui inclut un colorant caramel jugé cancérogène par certaines autorités sanitaires.
Une pression croissante des consommateurs
Il y a 18 mois, des associations de consommateurs américaines avaient exigé des changements dans les recettes des deux grandes marques de cola, notamment en ce qui concerne un colorant d’origine animale appelé 4-méthylimidazole, considéré comme nuisible pour la santé. Bien que Coca-Cola ait finalement opté pour une recette révisée, Pepsi reste en retrait, ne modifiant sa formulation que pour le marché californien, où des menaces de réglementation sévère pesaient sur la marque.
Les révélations alarmantes
Des tests réalisés par le Center for Environmental Health ont révélé que des concentrations de 4-méthylimidazole dans Pepsi dépassaient de quatre à dix fois les niveaux jugés sûrs par les autorités californiennes. Ce colorant est associé à divers risques de santé, affectant des organes cruciaux comme le foie et les poumons.
Une réponse mitigée des autorités sanitaires
La Food and Drug Administration (FDA) a tenté de minimiser l'incident, indiquant qu'il faudrait qu'un individu consomme jusqu'à 1000 canettes de soda par jour pour atteindre des niveaux de risque de cancer. Néanmoins, cette argumentation ne semble pas rassurer les consommateurs inquiets.
Finalement, une alternative pour la santé pourrait être de privilégier l'eau, qui offre des bénéfices pour la santé, notamment la possibilité de perdre du poids.
