Construit en 1923, le Monumental Palace se dresse comme un symbole de l'élégance et de l'art de vivre à la française. Niché au cœur de Porto, cet hôtel de style néoclassique relie habilement le riche passé de la ville à son avenir vibrante. À proximité des sites emblématiques comme les Clérigos et le pont Dom Luís I, l'architecture impressionne avec son marbre blanc d'Estremoz et ses hauts plafonds baignés de lumière naturelle.
Une expérience culinaire unique
Au sein de cet établissement de luxe, le chef français Julien Montbabut, ancien chef étoilé du quartier latin à Paris, offre une cuisine gastronomique qui fusionne les saveurs locales et les techniques culinaires françaises. Le design art déco de la salle à manger, avec son majestueux escalier, évoque les grands paquebots tout en transportant les convives dans une atmosphère conviviale et décontractée.
Des plats d'exception
La carte réinvente des classiques tout en intégrant des touches portugaises. On peut explorer des plats comme le foie gras au Porto, le bacalhau agrémenté de champignons de Paris ou encore le tartare accompagné de frites à la française. Pour les amateurs de saveurs nouvelles, les asperges vertes fumées à la menthe et l'œuf de caille, ou encore le turbot sauvage aux nuances de café promettent une explosion de goût.
Menús et prix accessibles
Le restaurant propose plusieurs formules adaptées aux envies de chacun. Pour 85 €, le menu du jour offre une expérience gourmande, tandis que le grand menu du chef, à 105 €, invite à une exploration culinaire plus vaste.
Pour vivre cette expérience inoubliable, rendez-vous au Monumental Palace, Avenida dos Aliados 151, 4000-067 Porto, Portugal. Tél : +351 22 766 2410.
